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白水蘋果 - 可溶性固形物的測定
來源: KEM China   發布時間: 2021-03-04 08:23   149 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
DB61/T 595.1-2013 白水蘋果 - 可溶性固形物的測定


DB61/T 595.1-2013 白水蘋果

范圍
本標準規定了白水蘋果的術語、定義、質量要求、檢驗方法,檢驗規則、標志、標識、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于海拔500m~1570m,北緯34°18′~35°27′的渭南市部分區域范圍的蘋果生產和銷售。

術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
白水蘋果
白水蘋果指在渭南市部分區域范圍生產的果型端莊、果面光滑、蠟質多、色澤鮮艷、果面條紅或片紅且酸甜適口的,且符合本部分要求的蘋果。
果面缺陷
由于自然或人為機械的因素,對果實表面造成的各種損傷。
果實直徑
單個果實的直徑,是衡量果實大小的重要指標,一般用mm(毫米)來表示。

質量要求
外觀等級
白水蘋果外觀質量分三個等級,其等級應符合表1的規定。


理化指標
白水蘋果果形指數、酸度、果實硬度、可溶性固形物含量見表2。


檢驗方法
外觀質量
按照 GB/T 10651 中4.2規定的方法和感量1/10天平準確稱取法檢驗。
理化指標
按照 GB/T 10651 附錄B的規定執行。
GB/T 10651-2008 鮮蘋果


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